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！大全 本文目录 原料
：蛏子1.5斤 。 调料 ：盐一斤，铁板铁板白胡椒粉半茶勺
，蛏的蛏福建老酒1茶勺。做法做法 所需餐具：铁板一块（也可以用浅砂锅代替） 。大全制作过程 ： 1.老蛏清洗干净 ，从背后划一刀(把老蛏藤割断)，控出多余的水份备用； 2.取一个汤碗 ，放入老蛏 ，胡椒粉，老酒腌制10分钟备用； 3.取铁板 ，铁板倒盐并把盐摊平 ，把老蛏整齐排列； 4.炉头点火
，放入铁板蛏小火烤15分钟，至老蛏干香即可
。注意 ：老蛏背后开刀不要开深了 ，肉会烂 。 1.清蒸蛏子 2.辣味蛏子 3.爆炒葱香蛏子 4.蛏子鸡蛋汤 5.酱爆蛏子 6.铁板蛏子 7.蒜香蛏子 8.蚝油蛏子 9.辣酱紫苏炒蛏子 10.蒜味剁椒炒蛏子 用料 ：主料250g蛏子2个鸡蛋配料适量油适量盐适量酱油适量葱花 所有材料洗净备用 2/7 锅里放少量水 ，放入洗好的蛏子煮至蛏子开口 3/7 鸡蛋打散 4/7 把煮好的蛏子将肉剥出
，洗一下后沥水 5/7 把蛏子肉放入蛋液中 ，加入葱花和盐 、酱油打均 6/7 锅里放油烧热 ，下蛋液煎一下 7/7 等蛋液凝固后炒散即可 好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家
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